2026 | 02 | 08
小豆島にオリーブの花の咲くころ…
お待たせいたしました。
オリーブの白く可愛らしい花を思わせる、うすにごりの限定酒
「小豆島にオリーブの花の咲くころ…」ができあがりました。
搾りたてならではのフレッシュで華やかな香りは、まさにお花そのもの。
後口がすっきりとした「小豆島にオリーブの実のなるころ…」と同じ醪から搾ったお酒ですが、こちらはふくらみのある味わいが特徴で、女性にも好まれるやさしいオリーブ酵母酒です。
今年も心を込めて、300本だけ袋搾りいたしました。
ぜひお早めにお問い合わせください。
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Thank you for waiting.
Our limited-edition sake, “When Olive Flowers Bloom on Shodoshima…,” is now ready.
Its soft, cloudy appearance evokes the small white blossoms of the olive tree, and the freshly pressed sake offers a bright, floral aroma.
It is made from the same mash as “When Olive Fruits Ripen on Shodoshima…,” known for its clean and refreshing finish.
This version, however, is brewed with olive yeast, giving it a rounder, more expressive character—an elegant flavor profile that many find especially appealing.
Once again this year, we carefully pressed only 300 bottles by hand using the traditional fukuro‑shibori method.
Please feel free to contact us while supplies last.
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