2026 | 01 | 31
小豆島にオリーブの花の咲くころ…
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今日は、小豆島にオリーブの花の咲くころ…を搾りました。
毎年、約1週間ほどでなくなってしまう、人気のうすにごりのオリーブ酵母酒です。
蔵の中では、オリーブ酵母のフルーツのような華やかな香りが充満しておりました。限定300本です😍
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Today, we pressed our seasonal sake made “when the olive flowers bloom on Shodoshima.”
This lightly cloudy, gently bag‑pressed sake fermented with olive yeast is so popular that it sells out in about a week every year.
Inside the brewery, the air was filled with the vibrant, fruit‑like aroma of the olive yeast.
Only 300 bottles are available.