低アルコール8％の純米酒の原酒です。酵母は、オリーブ酵母KO15を使用
高級なりんごジュースのような甘いお酒です。
小豆島の蔵人女子たちが造ったこの純米酒をきっかけに、日本酒を飲んだことのない女子にも日本酒に興味を持ってもらえたら嬉しいです。
食前酒として野菜や洋食との相性はもちろん、スイーツやフルーツとの相性も抜群です。
This is a low-alcohol 8% Junmai sake. The yeast used is olive yeast KO15.
It is a sweet sake that tastes like high-quality apple juice.
We hope that this Junmai sake made by the female brewers of Shodoshima will inspire even women who have never tried sake before to become interested in it.
As an aperitif, it goes well with vegetables and Western food, as well as sweets and fruits.
MORIKUNIのおばあちゃんが作る日本酒ジャム！
小豆島で育った季節の果物を、お水は一切使わずに「ふふふ。」の吟醸酒とグラニュー糖、小豆島のレモンだけでジャムにしました。
お酒の香りがして、風味もそのまま。酒蔵ならではの他にはない贅沢な大人のジャムです。
小豆島の季節の果物やお野菜を日本酒で炊いていますMORIKUNIならではの贅沢な日本酒ジャムです。
酒蔵のパンらしく酒米の最高峰（山田錦）を配合しておりますので、ふんわりもっちりの食感で、トーストした時のサクサク感をお楽しみ頂けるように、少量の国産小麦粉を使用致しております。
小豆島で唯一の麹やさんの米麹で作りました甘酒や新鮮な牛乳を練りこみ優しい香りのコッペです。和のおかずとの相性は抜群です。今回は、MORIKUNIのお酒を搾った後の新鮮な吟醸粕と小豆を炊きました酒粕あんこをお届け致します。
小豆島で唯一の酒蔵の小さなパン屋さんです。MORIKUNI BAKERYのコッペは、麹から作られる甘酒や夕しぼり牛乳などを練りこんでふんわりと甘く優しい香り。酒蔵のパンらしく酒米山田錦の米粉を使ったふんわりもっちり食感です。そのコッペパンをサクサクのラスクに致しまして小豆島よりお届け致します。
商品は焼き立てをすぐに冷凍で発送いたします。到着後はトースターにて温めてお召し上がり下さい。
酒蔵のパンらしく酒米の最高峰（山田錦）を配合しておりますので、ふんわりもっちりの食感で、トーストした時のサクサク感をお楽しみ頂けるように、少量の国産小麦粉を使用致しております。小豆島で唯一の麹やさんの米麹で作りました甘酒や新鮮な牛乳を練りこみ優しい香りのコッペです。和のおかずとの相性は抜群です。
お勧め！新商品
小豆島のオリーブの実から酵母を取った「さぬきオリーブ酵母」酵母違い100mlの小瓶の呑み比べのセットです。
中山千枚田の美しい景色の中で育ちました「きぬひかり」を小豆島のお米屋さんに協力して頂き精米歩合を88％まで削って頂きました。
酵母は小豆島のオリーブの実から採取しましたさぬきオリーブ酵母KO23を使用。口にふくんだ時の心地よい酸が立ちさらさらと口の中に入ってしまうような面白い純米酒です。
お米は、香川県産オオセトを使用、 酵母は、小豆島のオリーブの実より清酒酵母を採取（KO18）しました珍しいお酒です。お酒を搾ったのち、 すぐに火入れをして-5度の冷蔵庫にて瓶保存致しております純米酒の原酒で爽やかなパッションフルーツ系の香りと甘口でぽってりと原酒独特のとろっと感もあり女性に人気の商品です。
酵母は、小豆島のオリーブの実から採取しました「オリーブ酵KO15」を使用、メロン、パイナップルの香り、「酒母四段製法」という珍しい製法で、味の広がりの多い食中酒向きの上品な香りがあり柔らかい口当たりとしっかりとした旨味を持った純米大吟醸に仕上げました。お米は、小豆島産オオセトを使用。
熟したバナナのような香り、女性好みの味わい深い白ワインのような低アルコール、酵母はオリーブ酵母KO7を使用、ごはんと一緒に召し上がっていただきたい純米酒。
全く味わいも香りも違うので、それぞれお食事に合わせて飲み比べてください。
【受賞歴】
蔵マスター2024プラチナ賞/ワイングラスでおいしい日本酒アワード2025金賞
シンガポール酒チャレンジ2025金賞
TOKYO酒チャレンジ2025金賞受賞酒
熟したバナナのような果実かで、しっかりとしたお米の感じと酸の広がりが心地よい。甘口の女性好みの白ワインのような食中酒！
金子杜氏は、「日本酒のシャルドネやー」とおっしゃられているほど！
アルコール度数が、14.0度とやや低めの原酒ですので、色々なお食事にも合わせられ食中酒としてお勧め！
※小豆島酒造では、ごみの削減を目指し包装の簡素化に努めてまいります。
ご購入いただきました商品の紙箱等の包装が不要のお客様には、緩衝材にてご対応致します。
備考欄にご記入ください。
【受賞歴】
優良ふるさと食品コンクール農林水産大臣賞 蔵マスター2023プラチナ賞/スペインCINVE2023銀賞/ 蔵マスター2024金賞
香川県産品コンクール2023 最優秀賞（香川県知事賞）/全国観光土産品審査推奨品
従来香りが高い、食前酒向きの純米吟醸酒を、あえてお食事と一緒に、またいろいろな場面で
気軽に飲んでいただきたいという意味を込めて「ながら、」と名付けました。
日本酒を呑み「ながら、」食事をする。
日本酒を呑み「ながら、」会話をする。
キャンプで、友人と、美味しいお食事と…
酵母は、小豆島のオリーブの実から採取しました「オリーブ酵母No15」を使用、「酒母四段製法」という珍しい製法で、味の広がりの多い食中酒向きの上品な香りがあり柔らかい口当たりとしっかりとした旨味を持った純米大吟醸に仕上げました。
この商品は、令和４年度香川県地域食品産業連携プロジェクト(LFP)推進事業により開発、クラウドファンデイングFOR GOODで＃小豆島の休耕田を酒米で緑いっぱいにしたい”で、地域の生産者様に応援！
地域と連携出来る仕組みの商品です。
※小豆島酒造では、ごみの削減を目指し包装の簡素化に努めてまいります。
ご購入いただきました商品の紙箱等の包装が不要のお客様には、緩衝材にてご対応致します。
備考欄にご記入ください。
*飲酒は二十歳になってから。
小豆島の縁起物、オリーブ張り子とMORIKUNIおばあちゃん手作りの日本酒で炊いた季節の日本酒ジャム、おしゃれに手拭い包装したMORIKUNI吟醸酒720ml、純米酒MORIKUNI枡入り酒100mlのセットです。小豆島の木箱職人木下製函さんによる檜を使った木箱に入れてお届けします。
※オリーブ張り子は多数種類があるため色や形など写真と異なることがあります（縁起ものの招き猫・だるま・干支の張子のいづれかになります。）
※日本酒ジャムは季節商品のため季節ごとに内容が異なります
可愛いオリジナルお熨斗・カードのご対応致します。
本の気持ちです。/感謝/お誕生日おめでとう/何時までもお元気で/福来る/おとうさんありがとう/小豆島のお酒/寿/
などなど、どうぞお気軽にお問い合わせ下さい。
*飲酒は二十歳になってから。
お米は、小豆島で日本棚田百選、里山百選に選ばれております中山千枚田で2015年より中山保存協議会さんにご協力頂いてMORIKUNIスタッフも一緒になって育てたオオセト！を2種のお酒に使用しています。
「はちはち」は島の地酒にこだわり島のお米屋さんに精米をお願い致しました。精米歩合が普通精米で限界の88％という事で「はちはち」と名付けました。お米感はすごいのにスッキリとした他にない複雑味を楽しめて後を引くような面白いお酒です。
「小豆島にオリーブの実のなるころ…」は更に酵母も小豆島産にこだわりました。酵母は、小豆島の香川県産業技術センター/発酵食品研究所と香川県酒造組合の共同研究により、小豆島のオリーブの実より清酒酵母をを抽出し、香川県酵母（さぬきオリーブ酵母）と名付けられこのお酒に使用いたしました。お酒を搾ったのち、すぐに火入れをして-5度の冷蔵庫にて瓶保存致しております純米酒の原酒です。こちらは甘口で、15.8度の原酒ですのでぽってりとした呑み口でお花のような香り！こちらは、オリーブの実が熟したように、しっかりと旨味ののったお酒オリーブの新漬け、オリーブ牛のグリルや、小豆島の鈴木農園さんの放牧豚を使ったスパイシーなサラミ、ソーセージ、生ハム（草壁ハム）との相性は抜群です！ぜひ！瀬戸内海に浮かぶ美しい島小豆島に思いをはせて頂きながらお呑み頂けますと嬉しいです。
飲酒は二十歳になってから。
お燗しても美味しい純米酒のミニお試しサイズのお酒です。八勺サイズの可愛らしいのMORIKUNIオリジナル徳利と酒器が付いております。レンジで温めて頂いても良し、湯煎でお燗して頂いても良し、ゆっくりと小豆島の地酒をお楽しみください。
瀬戸内海に浮かぶ小豆島には美しい風景がそのまま残っており、日本棚田100選・里山100選にもなっております中山地区の棚田は、特に7月の虫送りの頃、田植えを終えた水面に青い空と白い雲が太陽の光に反射して何とも言えずすばらしい景色です。 その棚田に小豆島中山棚田保存協議会の皆様のご協力のもと、香川県産の酒米オオセトを作付け致しました。そして、小豆島の地酒にこだわりたく、小豆島のお米屋さんに協力していただき、普通精米で限界の８８%まで削ったお米を丹精込めて造ったお酒です。正真正銘、美しい島小豆島の地酒です。冷やでも少しお燗されても美味しくお召し上がりいただけます。お料理のジャンルにこだわらずにお呑み頂けます面白いお酒です。精米歩合88%/アルコール分17度
特別純米酒「うとうと。」は、広島県八反錦を60％まで高精白に磨いき仕上げております特別純米酒です。お燗も出来るお酒ですので、香りひかえめではありますが、純米酒の上品な香りが後をひく、お米の旨味が感じられるお酒です。揚げ出し豆腐や田楽、すき焼き、に合いそう。可愛い八勺桝に入っていますので、檜の香りを楽しみながらお呑み下さい。また小物入れとしてもお使い頂けます。
ハチミツの合う料理に合いそう。
お燗が美味しい時期になりました！上品なお米の感じがとても優しくお燗お勧めです！
*飲酒は二十歳になってから。
]]>【受賞歴】
シンガポールAsian Sake Festival in Singapore 2021FAVORITESスペインCINVE２０２１にて、最高金賞/CINVE2022金賞/2023銀賞/2024銀賞
シンガポール酒チャレンジ2025銀賞、日本商工会議所全国観光土産品連盟審査会2023 中国大使館賞
お米は、香川県産オオセトを使用、
酵母は、小豆島のオリーブの実より清酒酵母を採取（No18）しました珍しいお酒です。
お酒を搾ったのち、すぐに火入れをして-5度の冷蔵庫にて瓶保存致しております純米酒の原酒で爽やかなパッションフルーツ系の香りと甘口でぽってりと原酒独特のとろっと感もあり女性に人気の商品です。
※小豆島酒造では、ごみの削減を目指し包装の簡素化に努めてまいります。
ご購入いただきました商品の紙箱等の包装が不要のお客様には、緩衝材にてご対応致します。
備考欄にご記入ください。
オリーブ酵母のお酒を袋で搾りました薄にごりのお酒♡
[小豆島にオリーブの花の咲くころ･･･」
今年も本日より限定販売！！
シリアルNoが付いて💗200本無くなり次第終了です。
お米は、香川県産オオセトを使用、酵母は、小豆島のオリーブの実より清酒酵母を抽出し
香川県酵母（さぬきオリーブ酵母）KO18を使用いたしました。
こちらの「花の咲くころ･･･。」は、「実のなるころ･･･。」と同じ醪で、同じお酒ですが、
機械で搾るのではなく、袋しぼり斗瓶どり（一本一本丁寧に袋に入れて搾りガラスの瓶に自然にたまっていく搾り方）をしております。
薄くオリが絡んでいてどことなくオリーブの可愛らしい白い花を想像させるようなお酒です。
ぽってりとした甘みもあり爽やかでフレッシュな味わいをお楽しみください。
桜鯛のカルパッチョ、ウニのパスタ、白子の天ぷらなど
お魚料理に合いそうなお酒です。
袋しぼり斗瓶どり、小豆島の千枚田の酒米と小豆島のオリーブの酵母を使用。（要冷蔵）
☆オリーブの花の咲く時期の限定発売です。
同じ醪から二度楽しめないか、、、との
またまたMORIKUNIらしい面白い発想で
機械しぼりで搾った後にすぐに瓶燗をした後に
-5度の冷蔵庫に保存した「小豆島にオリーブの実のなるころ･･･」との2種類の微妙に違う呑み比べも面白いです。
こちらは、オリーブの実が熟したように、しっかりと旨味ののったお酒に仕上げたいと思っておりますのでお楽しみに！
オリーブの新漬け、オリーブ牛のステーキなど
※小豆島酒造では、ごみの削減を目指し包装の簡素化に努めてまいります。
ご購入いただきました商品の紙箱等の包装が不要のお客様には、緩衝材にてご対応致します。
備考欄にご記入ください。
小豆島の輝 大吟醸は、酒造りに最も適した原料米「千本錦」のよりすぐれたものを高精白に磨き、丁寧に手作業で造られた香りもふくよかで旨味ののった大吟醸の原酒です。瀬戸内海の美しい風景のラベルは、香川県出身の樋笠彰子さんのデザインです。
※小豆島酒造では、ごみの削減を目指し包装の簡素化に努めてまいります。
ご購入いただきました商品の紙箱等の包装が不要のお客様には、緩衝材にてご対応致します。
備考欄にご記入ください。
小豆島の輝 大吟醸は、酒造りに最も適した原料米「千本錦」のよりすぐれたものを高精白に磨き、丁寧に手作業で造られた香りもふくよかで旨味ののった大吟醸の原酒です。瀬戸内海の美しい風景のラベルは、香川県出身の樋笠彰子さんのデザインです。
※小豆島酒造では、ごみの削減を目指し包装の簡素化に努めてまいります。
ご購入いただきました商品の紙箱等の包装が不要のお客様には、緩衝材にてご対応致します。
備考欄にご記入ください。